最资讯丨教学和就业无缝衔接,共育餐旅金蓝领
教学和就业无缝衔接,共育餐旅金蓝领
校企合作风采⑮
编者按:
(资料图片仅供参考)
2022年5月1日正式施行的新职业教育法,明确职业教育是与普通教育具有同等重要地位的教育类型,要求各相关部门着力提升职业教育认可度,深化产教融合、校企合作,完善职业教育保障制度和措施,更好推动职业教育高质量发展。
深化校企合作,是职业教育高质量发展的必由之路。近年来,我市职业教育发挥“政、行、企、校”各方力量资源优势,在产教融合方面取得了较好成效。
晚报职业教育推出“校企合作风采”专栏,报道我市职业教育校企合作优秀案例做法、成效和经验。
N晚报记者 王国伟 通讯员 何建聪
案例简介
本次我们报道的是桐乡技师学院与乌镇旅游股份有限公司合作开展“乌镇班”订单班,校企协同育人,培养高素质的餐饮旅游技术技能人才的做法。
如何有效破解学院“教学模式”与企业的“生产模式”之间的矛盾以及学生岗位适应能力弱、毕业后留岗率低等问题?“乌镇班”的探索实践给出了答案。
据介绍,“乌镇班”启动于2008年。开展订单班人才培养以来,校企双方逐步探索形成了五阶式双元育人模式,以实现精准育人目的。五阶育人以企业“岗位”为核心实施开展,分为五个阶段。
第一阶段:了解岗位,协同建订单班。该阶段学院设立“双向选择期”,学生可实地考察企业,企业进行面试,双向选择后组建订单班。
第二阶段:体验岗位,夯实专业基础。该阶段采用“学校课堂”“企业大师课堂”“岗位体验” 相结合的形式开展。
第三阶段:深入岗位,提升专业技能。该阶段根据“乌镇时间”重构教学实施方案,使“教学情景”对接“工作场景”,“学习时间”对接“工作时间”。
第四阶段:履职岗位,检验专业技能。该阶段实施跟师顶岗实习,并迎来世界互联网大会的检验。
第五阶段:追踪岗位,优化订单模式。该阶段校企双方成立毕业生岗位追踪项目组,实施“三年成长追踪计划”。
成果介绍
培养订单班学生1000余人,留岗率达60%左右;学生成长为乌镇旅业酒店中心总经理1人,驻店经理6人,厨师长10余人……“乌镇班”订单班开设以来,在校企双方共同努力下,培养了大批高素质的餐旅技能人才,“乌镇班”学生毕业后也取得了较好的职业发展。
“乌镇班”的学生也得到了许多宝贵的实践锻炼机会,增长了见识,拓展了技能。例如,“乌镇班”学生全程参加了历届世界互联网大会高标准接待工作。他们还参加了G20 杭州峰会等高标准接待工作,与企业导师一起接待了国内外领导人,充分展现了中职学生的技能风采。
此外,“乌镇班”的开设,有力促进了学生技能和教师综合素养的提升。近五年来,“乌镇班”学生踊跃参加各级各类技能大赛,获省级奖项5项,嘉兴市技能节金牌20余枚。专业教师沈吉获评嘉兴市第十三批学科教学带头人,丁娜娜获“嘉兴市技术能手”荣誉称号。
借助“乌镇班”这一优质校企合作平台,校企双方紧密配合,扎扎实实为地方餐旅行业培育了一大批高技能人才。
专业负责人观点
“桐乡技师学院作为一所综合性职业院校,深入推进与地方龙头企业的产教融合、建立健全校企协同育人机制,为当地经济建设和社会发展培养高水平技术技能型人才责无旁贷。”旅游烹饪系主任何建聪说。
在何建聪看来,“乌镇班”开设以来,校企双方在不断的探索与实践中,创新并拓展了具有专业特色的人才培养模式改革。
据介绍,“乌镇班”利用学院与企业双平台,实施全程产学交叉,实现了专业与职业、课程与岗位、教师与师傅、实习与就业全面对接,顺利完成“学生—准员工—员工”的角色转变,真正实现了“招生即招工”“毕业即就业”的订单班开办目的,构建了校企命运共同体,推动了产教深度融合。
企业负责人观点
“我司与桐乡技师学院校企合作十五年来,互相协作、互助成长,‘乌镇班’的开设是一个最好的证明,充分证明了这一校企合作模式的‘互利共赢’特征。”乌镇旅游股份有限公司人力资源部副经理吴正深有感触。
吴正介绍,在历届世界互联网大会、乌镇戏剧节、现代艺术展等重大活动中,桐乡技师学院给予乌镇景区大力支持,全力保障乌镇景区的各项重大接待活动。
“对于乌镇景区来说,桐乡技师学院作为本地区职业院校校企合作的核心,已成为乌镇景区最可靠的合作伙伴。”吴正说,桐乡技师学院每年稳定为乌镇景区输送烹饪、餐饮、景点服务等专业的优秀实习生、毕业生。
据悉,经过10多年的人才输送、培养,目前景区在职员工中,从中高层管理干部到基层管理人员、技术服务骨干,许多都是从桐乡技师学院毕业生成长起来的。
同时,在乌镇景区在岗职工的职业技能升级方面,桐乡技师学院也给予了极大的帮助和支持。多年来为烹饪、电工、客房服务等多岗位的职业技能培训及考核提供专业支持,提升了景区在岗职工的业务技能水平。“经历三年疫情后,旅游行业发生了质的变化,乌镇景区希望与桐乡技师学院进一步加深合作,将产教融合校企合作、旅游服务行业优秀人才的培养推向更高的水平。”吴正说。
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标签: 共育餐旅金
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