全球看点：馒头做法简单做法_馒头做法大全带图解

时间：2023-04-24 15:45:54 来源: 互联网

(资料图片)

1、1.混合面粉：A:混合面粉和糖。

2、b:将干酵母倒入不热的温水中，轻轻搅拌，然后倒入面粉中。c:然后用筷子把面粉做成麦穗。边搅拌边加牛奶，直到盆里没有干面粉，然后脱下筷子用手揉面团，直到面团光滑不粘手，盆上和手上没有面粉。

3、2.糊化：用湿布或毛巾盖住揉好的面团，放在温暖的地方发酵1小时左右。冬天需要放在暖气周围，否则时间要增加半小时到1小时。发酵好的面团要比原来体积大一倍，充满气泡。

4、3.揉面：将发酵好的面团再次用力揉搓至体积缩小，挤出内部空气后揉成条状。

5、4.刀具：将揉好的面条切成合适的剂型。如果你喜欢圆形馒头，你需要圆形的剂型。

6、5.醒发：将1升清水倒入蒸笼中，放在蒸笼上，将切好的馒头剂放在一张烤纸上，放入蒸笼中，盖上锅盖，醒发20-30分钟。

7、6.蒸：醒后大火蒸10分钟左右，直到水开，再小火蒸15分钟。蒸的时候用毛巾盖住锅盖边缘，防止蒸汽外泄；蒸完不能马上合上盖子，要关火5分钟再开盖。

8、7.保存：取出馒头，放凉，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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